赛螃蟹

材料：5只鸡蛋、2只咸鸭蛋、5只虾、 少量淀粉

调料：醋、白糖、蚝油、姜丝

步骤：

1. 鸡蛋蛋清蛋黄分开。
2. 2只咸鸭蛋蛋黄捣碎放入蛋黄中
3. 1只咸鸭蛋蛋白捣碎放入蛋清中
4. 虾尾去线切块放入蛋清中
5. 蛋清蛋黄中各加入少许醋
6. 蛋清中加入少许水淀粉
7. 蛋清蛋白分别入锅，小火养熟。
8. 调料：两勺醋+一勺白糖+少许蚝油+少许姜丝